POCOの自家焙煎珈琲は、オーガニックやフェアトレード(平等貿易)の、環境と珈琲豆をつくる人(生産者)、そして珈琲を味わう人(消費者)にやさしい珈琲豆を選び、一杯のコーヒーに背景を添えてお届けしています。

【NEW】エチオピア・カファ(純フォレスト・フェアトレード(認証なし)

 

世界のコーヒー豆の起源であるエチオピアの、さらにコーヒー豆の原木があるカファ地区の純フォレストコーヒー。(森に自生するコーヒーの木から採れたコーヒー豆)

最高級クオリティの華やかで上品な香りでありながらまろやかな口あたりの理想的なコーヒーです。

精製方法:washed

メキシコ・マヤビニック(無農薬・無化学肥料・フェアトレード)

 

メキシコ・チアパス州のマヤ先住民がつくるオーガニック栽培されたコーヒー豆を自家焙煎。コーヒーの甘さを重視し、控えめな酸味とマイルドな苦みが特長。
生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
栽培品種:アラビカ種、ティピカなど
その他:100%手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

東ティモール・コカマウ(無農薬・有機栽培・フェアトレード)

 

東ティモールの無農薬・有機栽培のコーヒー豆を自家焙煎。
酸味控えめ、コクのある苦みが特長。生産者たちが、完熟したチェリーだけを一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫。2007年に有機JAS認証を取得しています。
生産者:マウベシ農業協同組合(略称コカマウ(COCAMAU))
その他:シェードツリー(日陰樹)栽培、完熟豆、山水を使ったフルウォッシュド精製、天日干し

【99.9%】カフェインレス・メキシコ産セスマッチ(有機JAS・オーガニック認証豆)

 

大自然の守り人がつくるエル・トゥリウンフォ生物保護圏で作ったオーガニックコーヒー『セスマッチ』の最上級グレードコーヒー豆だけ使用したカフェインレス・コーヒー。

深煎りにし、コクのあるコーヒーの味わいを楽しめるカフェインレスコーヒーに仕上げました。
生産者:メキシコ・チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合(CESMACH/セスマッチ)
その他:木陰栽培、有機栽培(認証なし)、100%手摘み、水洗式、天日乾燥、メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去(化学薬品不使用)

​※取扱い終了しました。

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